最近空调房呆的，总感觉手脚冰凉，喝热水都暖不过来？明明没吃冰棍儿，胃里却像揣了个小冰箱？可能是你的阳气在偷偷开小差！阳气就像身体里的小太阳，它一弱，虚寒怕冷、消化不良全找上门。今天咱们不整虚的，直接上三道菜——榴莲壳炖鸡、洋葱炒牛肉、荔枝鸡煲，暖胃又生阳，关键还特！好！吃！
一、榴莲壳炖鸡：被扔掉的"黄金铠甲"
先别皱眉！我知道你想说："榴莲壳？那不是该在垃圾桶吗？"榴莲壳在广东人眼里可是煲汤界的隐藏BOSS，自带温补buff，专治各种不服冷。
做法超简单：
榴莲壳切下内侧白瓤（别带刺！别问为什么！）
老母鸡焯水后，和榴莲瓤、红枣、枸杞一起丢进砂锅
大火煮沸转小火炖2小时，出锅前撒盐
榴莲壳切下内侧白瓤（别带刺！别问为什么！）
展开剩余70%老母鸡焯水后，和榴莲瓤、红枣、枸杞一起丢进砂锅
大火煮沸转小火炖2小时，出锅前撒盐
这汤喝着有多绝？鸡肉吸饱了榴莲的甜香，汤色清亮却浓郁，喝下去像有个小火炉从喉咙暖到胃里。
二、洋葱炒牛肉：厨房小白的逆袭神器
如果说榴莲壳汤是王者，洋葱炒牛肉就是妥妥的黄金段位——简单但能carry全场。洋葱辛温发散，牛肉补中益气，这组合堪称"阳气充电宝"。
我的私藏技巧：
牛肉逆纹切薄片，用生抽+料酒+淀粉腌10分钟（嫩到犯规）
紫皮洋葱切丝，冷油下锅小火煸到透明（甜味会爆炸）
牛肉大火快炒到变色，倒洋葱翻炒，撒黑胡椒
牛肉逆纹切薄片，用生抽+料酒+淀粉腌10分钟（嫩到犯规）
紫皮洋葱切丝，冷油下锅小火煸到透明（甜味会爆炸）
牛肉大火快炒到变色，倒洋葱翻炒，撒黑胡椒
重点来了：一定要用铁锅！高温爆炒时那股镬气，能把香味逼进每根肉丝。
三、荔枝鸡煲：水果入菜的终极浪漫
听到荔枝入菜别惊讶，古人早就发现荔枝是"纯阳之果"，和鸡肉炖煮后反而温而不燥。这道菜特别适合夏天吹空调吹到胃寒的你。
关键步骤：
荔枝剥壳去核（别偷吃！留15颗够用）
鸡块用姜片爆香，加米酒翻炒去腥
换砂锅加水没过鸡肉，放荔枝肉炖40分钟
荔枝剥壳去核（别偷吃！留15颗够用）
鸡块用姜片爆香，加米酒翻炒去腥
换砂锅加水没过鸡肉，放荔枝肉炖40分钟
揭开盖那刻简直香到报警！荔枝的果酸让鸡汤清爽不腻，鸡肉带着淡淡果香。
吃得开心才是正经事
其实补阳气哪有那么复杂？用当季食材，花点小心思，吃饭就能变成养生的仪式感。这三道菜我家每月轮着做，最明显的变化是——以前总喊"胃寒不敢吃凉"的老妈，现在居然敢和我抢冰淇淋了！
你家的"阳气充电菜"是什么？快来评论区晒图，让我抄抄作业！
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